猪皮和莲藕的搭配是不是让你眼前一亮？不用担心，今天就来教大家怎样轻松做好这道美味的家常菜！你是否也想知道猪皮和莲藕怎么做呢？让我们一起来看看吧！

食材准备

开门见山说，准备好我们需要的食材。这可是做好菜的第一步哦！对于猪皮炒莲藕，我们需要下面内容食材：

– 莲藕 300克

– 猪皮 150克

– 油 适量

– 盐 适量

– 香醋 适量

– 鸡精 适量

– 生抽 适量

– 辣椒 少量

相信大家家里基本上都有这些调料吧？如果没有，去超市买一点也很方便哦！

初步处理

食材准备好了，接下来我们来进行初步处理。莲藕要先洗净，切成丁；猪皮则切成细丝。如果你喜欢吃辣，还可以把辣椒剪成小粒。这样准备好后，炒的时候味道会更加丰富。这部分是不是感觉简单易操作呢？

炒制经过

一切准备就绪后，开始cook吧！开门见山说，在锅中倒入适量的油，等油热了后，将切好的猪皮放入锅中翻炒，直至猪皮炒出焦香的味道。这个经过大概需要2-3分钟，香味就会扑鼻而来，口水都要流下来啦！

接下来，加入之前切好的莲藕丁，一起翻炒，让莲藕也吸收猪皮的香味。随即，再撒入剪好的辣椒粒，继续翻炒。你会感觉到菜里开始散发出那种让人垂涎欲滴的香气。

接着，加入适量的水，再加入调味料：盐、香醋、鸡精、生抽等，充分搅拌均匀，最终盖上锅盖，焖煮大约7分钟，等莲藕变得软烂后打开锅盖，收汁即可出锅。哇，这样一来，鲜香的猪皮炒莲藕就做好啦！是不是很简单呢？

注意事项与小贴士

在这里，给大家多少小贴士吧！开门见山说，猪皮可以选择稍微厚一点的，炒出来更有口感；而莲藕则宜选用新鲜的，这样才能保持其脆嫩的口感。另一个小建议是，如果喜欢重口味，还可以加入少许酱油提升风味。

说到底，炸好的猪皮加上脆嫩的莲藕，不仅味道赞，营养也很丰富。你一定要试试这个简单易上手的行为，保证能让你的家人和朋友赞不绝口。

拓展资料

今天我们详细分享了猪皮和莲藕怎么做的全经过，你是不是已经迫不及待想要尝试了呢？无论是自己享用还是待客，猪皮炒莲藕都是一款不错的选择，希望大家能在家里轻松做出这道美味的家常菜！快去厨房挑战一下吧！