凉拌肉沫芹菜是一道简单又开胃的家常菜，深受很多人的喜爱。无论是作为家庭聚餐的小菜，还是日常午餐的配菜，它都能为我们的餐桌增添一抹亮色。那么，凉拌肉沫芹菜怎么做呢？接下来，我们就来详细了解一下制作这道菜所需的食材和步骤吧！

一、准备食材

在做凉拌肉沫芹菜之前，开头来说我们需要准备一些食材。你可能会想：“这些材料是不是很难找？”其实，绝大多数食材在超市都能轻松买到。下面内容是你需要准备的食材：

– 芹菜 200克（切小段）

– 肉末 150克（可以选猪肉或鸡肉）

– 调味料：生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、蚝油 1汤匙、鸡精和盐少许

– 配料：蒜末 1汤匙、小米辣 2-3个（根据个人口味切圈）

– 食用油 适量

这几样食材，简单又健壮，是不是很诱人呢？

二、制作步骤一：爆香蒜末和小米辣

开头来说我们要把锅热起来，倒入适量的食用油。小伙伴们，你们知道油热的标准吗？其实只要看到油面微微波动，就差不多了。接着，加入1汤匙的蒜末和切好的小米辣圈，用小火慢慢煸炒。

炒至蒜末微微变黄，香味四溢的时候，你就可以想象厨房里弥漫的那种诱人香气了！对了，小米辣的量可以根据自己的口味进行调整哦。

三、制作步骤二：炒香肉末

炒香的蒜末和小米辣是这个菜好吃的关键。在这个经过中，加入肉末，用中火翻炒。当肉末颜色变白并略微出油时，香气也会悄然四溢。

这时候，家里的人应该已经闻到可口的香味，心里在想：“是不是又要开饭了？”别急，接下来还有更精妙的步骤。

四、制作步骤三：加入调味料翻炒

当肉末炒好之后，我们就要开始加入调味料了。你可以适量倒入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽和1汤匙蚝油，继续翻炒均匀。如此一来，肉末会更加美味入味。

在这个经过中，再加一点鸡精和盐来调节最终的味道，记得要先尝尝哦，看是不是刚刚好。做菜可不能马虎，这可是你的拿手好菜！

五、最终一步：拌芹菜

一切都准备好了，最终一步就是把处理好的肉末和荤菜混合。你可以将炒好的肉末倒入切好的芹菜段中，充分搅拌均匀。这样，香喷喷的凉拌肉沫芹菜就完成了！

看，是不是色香味俱全，让人垂涎欲滴？一份简单又美味的凉拌肉沫芹菜就这样成功出炉了。下次家人聚餐或者朋友来访的时候，完全可以成为你的一道亮点哦！

往实在了说，凉拌肉沫芹菜的制作并不复杂，非常适合日常在家里尝试。那么，还等什么呢？快去厨房里动手做吧！